음식은 기억으로 먹는다고 했다.
이와는 엇비슷한 이야기지만 프루스트현상[Proust phenomenon ]이 있다.
냄새를 통해 과거의 일을 기억해내는 현상으로,
프랑스 작가 M.프루스트의 대하소설 《잃어버린 시간을 찾아서 la recherche du temps perdu》에서
유래하였는데,2001년 필라델피아에 있는 미국 모넬화학감각센터의 헤르츠(Rachel Herz) 박사팀에
의해 입증되었다.
올해 처음 포도를 먹었다.
과거 더운 여름날 마당의 평상에 앉아
모깃불 연기속에서 열무국수 먹고 후식으로 우물에 식혀둔 포도를 먹었던 기억이 떠오른다.
"잃어버린 시간을 찾아서"의 마들렌과 따뜻한 차처럼... |
제목: 프루스트현상
